Filosofia vinului a lui Roger Scruton

Roger Scruton a fost o figură controversată. În ciuda faptului că a fost un filozof britanic specializat în Kant și estetică, a fost renumit pentru că a fondat o reviste politice de dreapta. Revista Salisbury , împreună cu a lui acum infam carte Gânditorii Noii Stângi (republicat ca Proști, fraude și firebrands ) în care i-a criticat pe Lacan, Badiou, Zizek și alții. Orice ați putea crede despre înclinațiile sale politice, care sunt de natură burkeană - rămânerea departe din neoliberalismul și neoconservatorismul pe care le vedem astăzi – estetica lui Scruton oferă hrană de gândire. A scris prolific despre arhitectură și artă, dar unele dintre cele mai importante perspective ale sale ies la iveală atunci când discută despre băutura de Bacchus - vin. Parerea sa despre vin poate fi rezumată prin titlul lucrării sale - Eu beau, prin urmare, eu sunt . (Pentru cei înclinați din punct de vedere filozofic, acesta este un joc de cuvinte cu faimoasa zicală a lui Descartes.) Prima parte a zicalului se referă la istoria lui Scruton cu vinul și la cunoștințele sale extinse despre acesta. A doua parte se referă la intuițiile sale filozofice despre vin. Mă voi uita pe fiecare pe rând.

Roger Scruton: Eu beau

Un pahar de vin roșu, fotografie de Terry Vlisidis , prin Unsplash

Crescut într-o familie muncitoare din mediul rural englez, Roger Scruton s-a bucurat de puține plăceri. Una dintre cele mai frumoase amintiri din copilărie a fost de a face vin de casă. Scruton descrie procesul lung și deliciile gustului, atingerii și mirosurilor induse de proces. Este evident că astfel de experiențe senzuale au lăsat o amprentă asupra lui, deoarece și-a dezvoltat rapid o dragoste pentru vin de-a lungul vieții. Îndreptându-se spre Cambridge, Scruton povestește că și-a cheltuit o mare parte din bani și din timpul să-și exercite hobby-ul de vin. În opera sa Eu beau, de aceea sunt , poveștile din zilele sale universitare sunt descrise în detaliu frumos, iar progresul lui de la amator de vinuri la cunoscător de vinuri devine evidentă.

Scruton și-a petrecut cea mai mare parte a timpului în Europa și are multe povești despre marile aventuri din căutarea vinului în Franța, Spania și Anglia. Întâlnirile sale cu alți iubitori de băutură (sau preoți de Bacchus , așa cum le numește el), sunt grăitoare și de la ei se obțin multe informații. Se pare că sub tutela acestor cunoscători de vin, Scruton a dezvoltat o distincție filozofică între intoxicare și beție.

Intoxicarea, spune el, este o stare de conștiință, în timp ce beția este o stare mult mai apropiată de inconștiență. Vinul este menit să producă o stare de slăbire și curgere liberă a conștiinței. Și în timp ce intoxicația se poate transforma în beție, Scruton este pe ceva cu această distincție. Cu siguranță se poate vedea diferența uitându-se la unele dintre ele artiștilor care s-a străduit să înțeleagă diferența dintre concepte. Privirea locului vinului în istorie oferă un anumit sprijin pentru această afirmație.

Roger Scruton cu puțin timp înainte de moartea sa, fotografie de Gary Doak , prin intermediul New Statesman

Vă place acest articol?

Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ săptămânal gratuitA te alatura!Se încarcă...A te alatura!Se încarcă...

Vă rugăm să vă verificați căsuța de e-mail pentru a vă activa abonamentul

Mulțumesc!

Trecutul lui Scruton i-a oferit cu siguranță credibilitatea și profunzimea cunoștințelor necesare pentru a dezvolta o filozofie a vinului. Întrebarea devine atunci, poate el să facă așa ceva?

Strugurii…. Sau Murdărie?

The MauiWine Vineyard din Hawaii, fotografie de Randy Jay Braun , prin winemag.com

Înainte de a merge mai departe, cred că ne-ar face bine să rămânem cu una dintre cele mai interesante perspective pe care le-a avut Scruton. Ar putea fi o surpriză pentru mulți că lui Scruton nu i-a plăcut degustarea de vinuri așa cum se practică atât de des astăzi - făcând băutura și scuipat-o. El a văzut actul nu numai ca o risipă, ci și ca nelluminat . Roger Scruton are cu siguranță dreptate că degustarea poate fi risipitoare, aruncați o privire aceste vinuri scumpe pentru a vedea la ce ajunge. Problema este că nu pare să existe un rost. Este imposibil să descrii cu acuratețe un simț printr-un alt sens, adică să transmită gust prin intermediul alte simțuri precum auzul și atingerea. Oricine se îndoiește de acest punct este liber să descrie ce roșu sunete ca, sau cum gust a unui mar simte . Prin urmare, este imposibil să comunici beatitudinea unui pahar de vin prin scrierea despre gust. Scruton și-a dat seama clar de acest lucru și a încercat să o ocolească cât a putut de bine, dar fără niciun rezultat. Mai degrabă, el pledează pentru oferirea de o mulțime de informații despre vin.

Patru pahare de vin, fotografie de Maksym Kaharlytskyi , prin Unsplash

Principala problemă a metodei de degustare a vinului cu înghițitură și scuipă este că divorțează vinul de țara natală și de mâinile care l-au creat și, prin urmare, este divorțat de tradiția bogată pe care anumite vinuri o poartă cu ele. Această idee poate părea exagerat pentru mulți, dar cred că provine din influența lui Kant asupra Roger Scruton.

Una dintre temele majore ale lucrării lui Scruton despre estetică este jocul liber al imaginației. Divorțând vinul de tradiția sa, se divorțează degustătorul de vin de angajarea liberului joc al imaginației lor. În termeni mai puțin abstracti, dacă ar fi să bei a Burgundia fără nicio idee de unde este, sau fără nicio idee despre istoria Franței, nu te-ai putea opri asupra celor care l-au făcut, asupra solului care a hrănit strugurii, asupra semnificației vinului pentru zona locală etc. mai departe. În esență, ai pierde interacțiunea minții tale (în special capacitatea de imaginație) și vinul. Degustarea de vinuri nu este doar despre a simți că lichidul călătorește prin papilele gustative și în gât, ci este despre a te juca cu tradiția pe care o reprezintă vinul.

Prin urmare, sunt

Simpozion , de Anselm Feuerbach , 1869, prin Muzeul Staatliche Kunsthalle Karlsruhe

A doua temă generală a filozofiei vinului a lui Roger Scruton este accentul pe care îl pune pe acesta. scop , adică funcția pe care a îndeplinit-o istoric în filosofie. De aici, putem dezvălui câteva idei despre funcția vinului și putem învăța cum să le aplicăm în propriile noastre vieți. Dar, pentru a face acest lucru, trebuie să-l urmăm pe Scruton într-o scufundare în istoria filozofiei și să remarcăm marii gânditori de altădată care au fost ajutați de strugurii care potolesc setea lui Bacchus.

Pentru a începe, ne putem uita la Farfurii Simpozion, un celebru dialog platonic în care interlocutorii discută subiecte tabu, mai precis sex si dragoste . Destul de interesant, dialogul are loc în contextul unui simpozion grecesc antic – un eveniment după cină în care oamenii stăteau și se bucurau de vin. Acum, Roger Scruton consideră că acest fenomen ne comunică ceva crucial. Vinul este folosit pentru a ușura mintea și corpul, astfel încât subiectele dificile să poată curge mai natural în conversație. Vinul este un solvent, ați putea spune - distrugând anxietatea din jurul conversațiilor complexe. Mulți dintre noi știm acest lucru, dar adesea filosofii iau ceea ce este evident și îl explică, forțându-ne să încetinim și să contemplăm lucrurile pe care adesea le trecem cu vederea. Ajungem atunci la primul dintre scopurile vinului.

Un portret al lui Avicena pe o vază de argint, de la Mausoleul și Muzeul Avicenna din Hamadan, prin Wattpad.com

Roger Scruton nu se oprește aici. Trecând peste vremea lui Socrate, el continuă să observă că celebrul filosof musulman Avicena avea o înclinație pentru vin. Avicenna lucra până târziu în noapte și, când obosea, bea vin pentru a-l ține alert. (S-ar putea întreba dacă vinul l-a ajutat să rămână concentrat sau să-i spună când a fost destul de târziu să se odihnească). Acesta pare un fapt banal... poate ieși ceva din asta? Scruton așa credea. El a remarcat că Avicenna a fost un aristotelic și a lucrat pentru a integra islamul și ideile aristotelice. El este renumit pentru că a prezentat ceea ce se numește un argument de contingență pentru existența Dumnezeului monoteist. Există multe varietăți diferite de astfel de argumente, dar Avicenna's rulează cam așa: există lucruri contingente în lume, cum ar fi tu și eu. Luați în considerare ansamblul tuturor lucrurilor contingente - are o cauză? Deoarece ceva nu poate veni din nimic, ansamblul tuturor lucrurilor contingente trebuie să aibă o cauză. Dar o astfel de cauză nu ar putea fi contingentă, altfel ar fi inclusă în set pentru început. Singura opțiune rămasă este de a afirma o cauză care este ea însăși necesară.

Imprimare gravă a Sfântului Toma d'Aquino, publicată de Jean Baptiste Henri Bonnart , 1706-26, prin British Museum

Fiind necesară, mai degrabă decât contingentă, această cauză ar fi ceva care nu poate să nu existe . Deoarece este etern, rezultă că trebuie să fie în afara timpului, pentru că a fi în timp implică corupție, sau tendința spre neființă. Avicenna derivă mai multe atribute divine din argumentul original și ajunge la ceea ce a fost cunoscut ca zeul monoteist - Yahweh, Dumnezeu Tatăl sau Allah.

Ideea lui Scruton în a observa obiceiul lui Avicenna de a bea vin și argumentele teologice este mult mai profund decât ar părea la început. Contemplând pe Dumnezeu, în acest sens clasic, Avicenna contemplă necesarul fiind , sau chiar fundamentul tuturor ființelor contingente (o ființă contingentă ar fi toată realitatea pe care o întâlnim - apărătorul modern al acestui punct de vedere dacă Josh Rasmussen a cărui lucrare poate fi găsită Aici ). Avicenna ne oferă apoi Două perspective asupra scopului vinului - întinerirea minții obosite și contemplarea lucrurilor fundamentale fiind . Pentru a tachina acest ultim punct, cred că este totuși necesar să trecem la o altă tradiție – cea catolică.

Cina cea de Taină, de Leonard da Vinci , anii 1490, prin Wikimedia Commons

Sfântul Toma d'Aquino a fost un alt aristotelic care a argumentat într-un mod similar cu Avicena. Celebrele Cinci Căi ale lui Aquino împreună cu discuția sa despre Dumnezeu oferă o perspectivă asupra a ceea ce se înțelege prin fiind , permițându-ne în consecință să înțelegem ce înseamnă Roger Scruton când spune că vinul ne permite să contemplăm fiind . În opera sa Despre Ființă și Esență , Aquinas propune un argument care decurge aproximativ după cum urmează: lucrurile din jurul nostru au atât o esență (un-ce-este-a-fi-acel-lucru) cât și o existență. Dar esența și existența sunt cu adevărat distinctă . Dacă, atunci, lucrurile experienței noastre sunt compozite de esență și existență și acele lucruri sunt distincte, cum există lucrurile din jurul nostru? Cu alte cuvinte, cum se conectează esența și existența? Cu încă câțiva pași în argumentare, Aquino ajunge la concluzia că doar ceva a cărui esență este nu distinct de existenţa sa ar putea fi cauza. Așa ceva susține constant îmbinarea esenței și existenței în tot ceea ce sunt distincte. Acest temei metafizic este, în cuvintele lui Aquino, fiind el însuşi subzistând , sau actul subsistent de a fi însuși. Argumentul lui Aquino în de entitate , împreună cu cele Cinci Căi ale sale, dacă sunt corecte, demonstrează că Dumnezeu nu este o ființă , dar fiind însăşi .

Dar nu trebuie să ne oprim cu argumentele lui Aquino pentru a vedea profunzimea importanței vinului în tradiția catolică. Urmând cuvintele lui Isus la Cina cea de Taină și învățăturile Bisericii Catolice, vinul joacă o funcție extrem de importantă în timpul liturghiei. Este folosit de preot în timpul Euharistiei ca un lichid care se transformă în sângele literal al Iisus (un proces numit transsubstanțierea ).

Euharistia, fotografie de Sebastian Duda , prin aleteia.org

Dar care este exact funcția Euharistie ? Pentru a face o nedreptate gravă miilor de pagini de comentarii despre ea, este folosit pentru a ne aminti de jertfa pe care l-a dat Isus și pentru a ne întineri sufletele prin sângele Mielului, salvându-ne de la moarte. Pe scurt, vinul funcționează ca o punte către cu totul transcendent.

Prin urmare, tradiția catolică ne oferă o perspectivă suplimentară asupra utilizării filozofice a vinului. Vinul ne permite să contemplăm însăși sursa realității - a tot ceea ce există. Dumnezeu nu este o persoană sau un lucru, ci primul principiu, cauza susținătoare a tot ceea ce este și însăși sursa ființei. Pentru Roger Scruton, degustarea nectarului dulce al unui chardonnay din California deschide ușa contemplației și desfășoară o punte infinitezimal de mică între finit și infinit. Poate totuși, așa cum vede în mod clar Scruton, cea mai importantă funcție a vinului pentru catolici este utilizarea lui în Euharistie ca amintire sublimă a jertfei lui Isus, împreună cu vindecarea spiritului.

Am putea continua, poate uitându-ne la romani , sau chiar privind funcția vinului în tradițiile filozofice mai contemporane. Dar, din păcate, spațiul necesită să mă divagă. Din scurta noastră călătorie în trei tradiții filozofice, am adunat perspective valoroase. Tema principală a filozofiei vinului a lui Scruton este că nectarul a fost folosit de unii dintre cei mai mari dintre toți gânditorii pentru a împinge însăși granița rațiunii umane, chiar depășind-o și aventurându-se în misterul divinului. În epoca noastră modernă, am face bine să învățăm de la vechi tradiție și recuperează simțul contemplativ și privirea către mister. După ce a citit o mare parte din munca lui Scruton, cred că ar susține o astfel de declarație din toată inima.

Gânduri finale despre Roger Scruton

Scruton în biroul lui, fotografie de Andy Hall , prin intermediul Criticului

Anterior, am fost impresionat de interpretarea lui Roger Scruton asupra frumuseții și de sondajul său plin de gândire asupra filozofiei moderne. Interpretarea lui despre vin este și mai iluminatoare. Până când am întâlnit filozofia vinului a lui Scruton, am crezut că băutura nu era altceva decât o băutură folosită pentru a induce intoxicația. Perspectivele profunde ale lui Scruton se deschide către o lume a contemplației și a transcendenței. Acum, de fiecare dată când mă hrănesc cu un pahar de vin, îmi voi aminti că particip la o istorie bogată de gânditori care au folosit nectarul pentru a zăbovi cele mai mari întrebări ale vieții. Având în vedere asta, sper că citirea acestui articol ți-a insuflat o nouă reverență pentru vin.